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，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系，黄豆因为接下来将为大家分享，常黄菜希望可以帮助到大家
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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒 、常黄菜花椒、豆芽大全葱
、做法蒜 、家常油、盐、白糖 、味精、醋。

1  
、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用
。

2
、青椒切丝，蒜拍碎
，葱切段。

3、锅内放油烧热
，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐 、白糖 、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克 、精盐5克、醋30克 、酱油。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐 、醋 
、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 
。

豆芽炒面

面条、豆芽 、胡萝卜
、小葱、盐
、干辣椒、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2
、锅里放油，烧热
。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4
、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克
、醋10克、精盐、味精 。

1
、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香
，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐
、味精，快速炒至熟即成
。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克
、胡椒粉2克、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1 、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花
，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗
，抹干水。

2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水
，下白酱油、白糖
、盐、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁
。

3 、锅架火上
，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐
、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 
、盐、醋 、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净
，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水  ，装入盘中。

2、肉切成细丝
，炒锅置旺火上，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热
 ，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜 、料酒 、生抽、糖、油。

1、牛肚洗净 ，放入高压锅 ，加料酒1汤匙 
，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2 、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部 ，洗净
。

3 、剩下的萄姜切末
，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽
，白糖炒熟豆芽后 。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽  、油 、盐、姜、葱。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐
，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽、盐、葱  、姜 、料酒、胡椒粉。

1、将鲫鱼处理干净
，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净。

2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3 、锅烧热
，倒入油 ，将鲫鱼放入煎 。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱 、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身
，并淋入一些料酒  。

6 、大火煮开
，转中火，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽 、葱段、姜片
、盐、料酒
。

1 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 ：葱20克、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量 、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水
。

2.肉切丝，葱姜切丝 、红椒切丝 。

3.锅加油
，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 
。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料 ：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜 、香油 
。

做法
：1、黄豆芽挑拣一下 ，去除不好的豆;

2 、水烧开，将黄豆芽焯水 ，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5 、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒 ，放盐调味，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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